Uzgoj gljive shiitake na obiteljskom gospodarstvu Polović započeli smo 2001. godine na 60 m²  prostora uzgojem na drvenim oblicama. Iako je sam početak bio zasnovan najviše na znatiželji i ljubavi prema gljivama, cijeli prvi nasad na oblicama je uspio i krenule su rasti prve gljive. Kako su se početnički pokušaji pokazivali uspješnim, a za gljivom je rastao sve veći interes na tržištu, odlučili smo se na profesionalniji iskorak u uzgoju gljive, na proizvodnju supstrata na bazi piljevine. Taj iskorak zahtjevo je nova financijska ulaganja u opremu gljivarnika koja smo uz pomoć vlastitih financijskih sredstava i kreditom uspješno ostvarili. Sljedećih 5 godina proširili smo svoju proizvodnju na 200m². Oko 100m² čine uzgojnu jedinicu u kojoj rastu gljive i koja udovoljava svim strogim uvjetima potrebnim za rast gljiva. Prostor je opremljen klima uređajima te sustavima za ventilaciju i regulaciju vlage. Ostalih 100m² prostora opremljeni su za prorastanje supstrata, za sterilizaciju supstrata i izradu supstrata sa odgovarajućom popratnom opremom. Proizvodnju temeljimo na zdravom uzgoju bez dodavanja kemijskih zaštitnih sredstava što potvrđuje kontrola gljive u Hrvatskom zavodu za javno zdravstvo.

Cijeli proces uzgoja radimo sami, od proizvodnje micelija i supstrata do branja gljiva, tako da smo izrazito ponosni na svoj proizvod.                                 

Danijela i Mario Polović          

_{OPG  Polović Mario}

_{Mrežnički Brig 56}

_{47250 Duga Resa}    

_{Mario Polović}

_098/9537215

info@shiitakepolovic.hr